Bärlauch-Pesto!

Hier das Rezept: Für ein Twist - Off-Glas von 200 ml:
100 g Bärlauch hacken und mit 100 ml Olivenöl mit dem Schneidstab pürieren.
2 EL Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und sehr fein hacken.
40 g Parmesan fein reiben. Das Bärlauchpüree mit Pinienkernen, Parmesan und 1/4 TL Salz mischen.
Den Pesto in ein sterilisiertes Twist-Off-Glas füllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nach jedem Gebrauch den Glasrand säubern und den Pesto mit Öl bedecken.