Steinpilz-Crostini mit Blutwurst

(für 4 Personen)
 12 Scheiben Ciabatta
2 Knoblauchzehen
12 EL Olivenöl
100 g mild geräucherte Blutwurst
400 g mittelgroße Steinpilze
2 Schalotten
8 Stiele Petersilie
4 Stiele Oregano
6 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer

1. Brotscheiben hellbraun rösten, auf jeweils einer Seite mit Knoblauch einreibe und dünn mit 4 EL Olivenöl beträufeln.

2. Blutwurst häuten und grob würfeln. Steinpilze sorgfältig putzen und grob in Stücke schneiden. Schalotten fein würfeln. Petersilienblätter fein schneiden. Oreganoblätter von den Stielen zupfen.

3. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze und Schalotten darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Blutwurstwürfel dazugeben und 1 Minute so darin mit braten, dass die Wurst gerade eben schmilzt, aber nicht ganz zerfällt. restliches Olivenöl zugeben, Petersilie und Oregano locker unterheben. Die Masse auf die Brotscheiben verteilen und lauwarm servieren.