Kichererbseneintopf mit Chorizo

300 g Zwiebeln
300 g Chorizo
500 g Kichererbsen aus der Dose
500 g Tomaten
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 getrocknete Chilischote
100 ml Weißwein
100 ml Geflügelfond
300 g passierte Tomaten
1 EL Honig
1 Prise Zucker
10 Stiele Petersilie

1. Zwiebeln grob würfeln. Chorizo in 5 cm große Stücke schneiden. Kichererbsen im Sieb abtropfen lassen. Tomaten vierteln. Knoblauchzehen andrücken.
2. Chorizo in einem Bräter 2-3 Minuten scharf anbraten. Olivenöl und Zwiebeln zugeben. Bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch und Chilischote zugeben, kurz mitdünsten. Mit Weißwein und Geflügelfond ablöschen. Tomatenstücke, passierte Tomaten und Honig zugeben. 1 Stunde offen garen.20 Minuten vor Ende der Garzeit die Kichererbsen zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Blätter von der Petersilie grob hacken und untermischen.