Kichererbsensuppe mit Wirsing

(für 4 Portionen)

300 g Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Wirsing
1 EL Öl
100 g Chorizo
½-1 EL rosenscharfes Paprikapulver
1 TL Tomatenmark
1,2 l Gemüsefond
1 Dose Kichererbsen, 480 g
100 g Kirschtomaten
½ Bund glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
Zucker

1. Zwiebel grob würfeln, Knoblauch durchpressen. Kohl in grobe Stücke schneiden. Strunk entfernen. Öl erhitzen, Chorizo, Zwiebeln, Knoblauch glasig dünsten. Paprika und Tomatenmark unterrühren. Fond zugießen, aufkochen. Kohl und abgetropfte Kichererbsen zugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen.
2. Tomaten halbieren, Petersilienblätter grob hacken, beides zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.